石巻市手打ち十割蕎麦と酒 おもたか

蕎麦屋は元来、酒を呑ませる場でした。そば味噌をつまみ、玉子焼きや鴨やき、天ぷらで酒を呑む。ふと落ちつき蕎麦をたぐる蕎麦屋酒という大人の時間を知って頂きたく店を構えました。

製粉技術を追い求め、毎日手挽きの石臼で理想の粒度に手掛けた粉と対話し、心を込めて蕎麦を打っています。ここでしか味わえない「手挽きそば」を是非召し上がってください。

蕎麦屋独特の世界観に魅せられ、蕎麦という食材の奥深さに魅せられ、長い年月をかけ重ねてきたこだわり…
私たちはそれらを少しでも感じて頂きたく、ほんのちょっとの至福の時間をお届けできればと考えております。